Panorama de Negócios
Para marcar o aniversário de 243 anos de Campinas, o Campinas e Região Convention&Visitors Bureau (CRCVB), em parceria com a Prefeitura está promovendo neste domingo (16/07) a quinta edição do projeto Chefs na Praça. Até às 17h, os visitantes podem degustar pratos de alta gastronomia comercializados por 32 restaurantes, buffets, docerias e afins, a preços acessíveis, que variam de R$ 5,00 a R$ 20,00. 
A ação, com expectativa de atrair mais de 20 mil visitantes, abre o Festival Gastronômico de Campinas e Região, que neste ano traz o tema “Brasil: um mundo de sabores”, e segue até o dia 6 de agosto, com menus completos, apenas no jantar, ao preço promocional de R$ 54,90 nos 24 restaurantes participantes e uma extensa programação de eventos paralelos.
Foram preparadas diversas atrações, como a realização do Cozinha Show, com aulas gratuitas comandadas por docentes da Faculdade de Gastronomia da Universidade São Francisco, seguidas de degustação.
O Chefs na Praça tem como proposta valorizar a gastronomia local, utilizando o espaço público para colocar os chefs e restaurantes da região ao alcance da população. Sucesso de público desde sua criação, em 2013, o evento vem crescendo e sendo aprimorado ano a ano.
Assim como já aconteceu em 2016, visando agilizar o serviço, há quatro tendas de bebidas, com caixa para a venda de fichas e retirada das mesmas, além de outras duas exclusivas para a retirada de chopp, refrigerante e água. Assim como já aconteceu nas duas últimas edições, cada tenda administrará a venda de seus pratos.
A edição 2017 do Chefs na Praça tem a participação das operações Américo Cervejaria e Mercearia Gourmet, Armazém Cambuí, Bellini Ristorante, Big Jack, Boca de Anjo, Bonelli Restaurante e Pizzaria, Buffet Antonello, Buffet Ramalho, Campinas Café Festival, Don Manoel, El Tambo, Estação Marupiara, Forneria San Pietro, Grainne´s Irish Pub, Green House Gourmet, Joe & Leo´s, IFBG, La Salamandra, Lima Restobar, Lokomotiva, Machuchos, Madame Formiga, Matisse, Original Cheesecake, Outback Steakhouse, Paróquia São Charbel, Piolla Costa, P.F. Chang´s, Prime Italian, Tutti Cone, Vila Paraíso e Vini Pasta Bar. “Sucesso desde o início, o Chefs na Praça chega à quinta edição como um evento muito aguardado pela população, que atingiu uma repercussão acima de todas as expectativas. Estamos nos esforçando ao máximo para, mais uma vez, oferecermos um dia muito agradável para os visitantes, mesclando excelente gastronomia e cultura na praça que é um dos principais cartões postais de Campinas”, afirma o presidente do CRCVB, Gilson Gomes de Oliveira.
O diretor de gastronomia do CRCVB, Carlos Américo Louredo, comenta que a intenção é que as famílias desfrutem do espaço da melhor forma possível. “Queremos ocupar a praça com muita alegria e proporcionar bons momentos. Vale levar uma toalha ou lençol para fazer um agradável piquenique”, afirma.
A diretora de Turismo do município, Alexandra Caprioli, ressalta mais uma vez a importância da ação, que já entrou para o calendário oficial do município. “É um prazer poder apoiar mais uma vez esta ação que é ansiosamente aguardada pelos moradores de Campinas e que também atrai visitantes de outras cidades”, diz. “Por isso fazemos um esforço para melhorar o evento ano a ano, seja na estrutura ou nas atrações oferecidas”, acrescenta.
Cozinha Show
Sucesso das quatro edições anteriores, o Cozinha Show traz aulas de demonstração e degustação no Chefs na Praça, comandadas por docentes da Faculdade de Gastronomia da Universidade São Francisco.
12h – Chef Rogério Maldonado – contrafilé marinado no tucupi e leite de castanha com moranga grelhada e camarão seco;
14h – Chef Henrique Mecciano – Cozinha Contemporânea brasileira – Releitura de Galinhada;
15h – Chef Fabiano Suzuki – cozinhando com insetos – pratos orientais;
16h – Chef Marcelo Bergwek – Sorvetes e Sorbet de frutas nativas e Sorvete de tapioca com sequilhos de coco e canela com nitrogênio.
Fundado no ano 2000, o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB) tem como principal objetivo fomentar o Turismo de Negócios na Região Metropolitana de Campinas, além de promover e divulgar o destino, oferecendo informações atualizadas, reunindo empresas, fortalecendo relações e contribuindo diretamente para o segmento turístico e para toda a cadeia produtiva da região. O CRCVB investe em relacionamento e oportunidades. Para promover os atrativos turísticos da região, em parceria com seus associados, participa das principais feiras e exposições do trade turístico.
Fotos 1 e 2 – Chefs na Praça.
Crédito: Divulgação.
