O menu servido em uma das principais premiações da alta gastronomia brasileira foi produzido com ingredientes selecionados, desenvolvidos ou identificados pela pesquisa paulista. A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, serviu o cardápio “Da APTA ao prato: Uma …
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