O preço médio recebido pelos produtores de
leite em dezembro, referente ao produto entregue no mês de novembro, manteve-se
praticamente estável, com leve queda de 0,2% em relação ao mês anterior.
Conforme levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada
(Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de
São Paulo (Esalq/USP), a “média nacional”, ponderada pela produção dos estados
do RS, PR, SC, SP, MG, GO e BA, foi de R$ 0,8227/litro (valor líquido) ou de R$
0,8934/litro quando considerados frete e impostos. Essa sustentação foi obtida
mesmo com o aumento do volume produzido na maioria dos estados pesquisados pelo
Cepea.
do leite também seguiu firme, com ligeiro aumento de 0,6% em termos reais
(valores deflacionados pelo IPCA de novembro/12). Mesmo assim, pesquisadores do
Cepea destacam que o ano não tem sido fácil para o produtor de leite, que viu
os custos de produção se elevarem mais de 20% em 2012. A isso, somam-se
problemas climáticos, que atrasaram o plantio e a produção de pastagens anuais
e perenes nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste.
efeito direto na rentabilidade da atividade leiteira, e a consequência são os
baixos investimentos e até mesmo a desistência de alguns produtores. Para 2013,
agentes consultados pelo Cepea esperam certo recuo nos preços do concentrado
com a entrada da nova safra de grãos. Entretanto, o aumento de 9% no salário
mínimo, de R$ 622,00 para R$ 678,00, pesa significativamente sobre os custos,
exigindo mais cautela e planejamento dos produtores de leite brasileiros.
no início da safra, a produção aumentou somente em novembro. Na região Sul,
bastante prejudicada pelo atraso no plantio das pastagens de verão, o aumento
foi tímido, de 0,8%, de acordo com o Índice de Captação de Leite do Cepea
(ICAP-Leite). Nos outros quatro estados da pesquisa, o aumento foi maior. Em
Goiás, Bahia e São Paulo, a captação aumentou em torno de 9% em cada. No estado
de Minas Gerais, maior produtor nacional, o avanço foi de 6%. Considerando-se
os sete estados desta pesquisa, o ICAP/Cepea avançou 4,9%.
também permaneceram estáveis. Segundo agentes consultados pelo Cepea, as vendas
de leite UHT no atacado de São Paulo esfriaram devido às férias. Com isso,
houve leve redução de 0,6% de seu preço em dezembro (cotado até o dia 27)
frente a novembro, com a média a R$ 1,92/litro – valor inclui frete e impostos
cobrados no estado. No caso do queijo muçarela, agentes consultados pelo Cepea
explicam que as festas de fim de ano aumentam o consumo do produto. Assim, seus
preços seguiram firmes em dezembro, com a média estável a R$ 11,67/kg. Essa
pesquisa do Cepea é feita diariamente com laticínios e atacadistas e tem o
apoio financeiro da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) e da
Confederação Brasileira de Cooperativas de Laticínios (CBCL).
consultados pelo Cepea (52% dos entrevistados, que representam 59% do volume de
leite amostrado) acredita que os preços do leite ao produtor permanecerão
estáveis em janeiro/13 (produção entregue em dezembro). Para 40% dos agentes
(que respondem por 37% do volume da amostra), deve haver queda de preços e 8%
dos consultados (responsáveis por 4% do volume de leite amostrado) acham que
deve haver alta.
estado de Goiás apresentou redução de 1,7% no preço líquido do leite, que foi
para R$ 0,8584/litro em dezembro. Mesmo assim, este ainda foi o maior valor
entre os estados da “média nacional”. Em São Paulo, o preço manteve-se
praticamente estável, tendo leve aumento de 0,6%, com a média a R$
0,8550/litro. No estado mineiro, a média foi de R$ 0,8319/litro, redução de
0,7% frente a novembro.
Paraná aumentou 2,7%, chegando a R$ 0,8185/litro. Em Santa Catarina, o
acréscimo foi de 0,9%, com o litro a R$ 0,8021 e, no estado gaúcho, um dos
estados que mais sofreu com a estiagem, houve recuo de 0,5%, com média de R$
0,7511/litro.
positivo de 0,3% e média (valor líquido) em R$ 0,8572/litro. Movimento bem
diferente foi visto na Bahia, onde a média recuou quase 5%, chegando a R$
0,7714/litro.
Espírito Santo, no Rio de Janeiro e em Mato Grosso do Sul. No primeiro, o preço
do litro foi R$ 0,79, no segundo, de R$ 0,9018 e, em Mato Grosso do Sul, de R$
0,7238, todos com recuo de 0,1%.