Panorama de Negócios
O Café du Centre inaugura no Cambuí, em Campinas, dia 12 de julho, a maior loja da rede e a primeira franquia no Estado de São Paulo. Originária de Itapema, Santa Catarina, a marca conta com outras 10 unidades no Brasil e uma no Canadá.
Sabor e apresentação andam lado a lado em todas as criações, que aguçam o paladar e despertam o olfato e a visão dos clientes. Conhecidas nacionalmente, as famosas Taças Desconstruídas transbordam chocolate, doce de leite e brigadeiro e foram elaboradas pelas fundadoras do negócio, Paula e Bruna Vieira, em 2014.
Os croissants são as especialidades da casa. Artesanais, são preparados caprichosamente e podem levar recheios variados, como opções doces, salgadas e agridoces. Leve e gostosa, a alternativa agrada crianças e adultos. Sanduíches, quiches, empanadas e pão de queijo ampliam os itens do cardápio.
Para beber, os cafés vão desde os mais simples, como os expressos, até os mais elaborados, como os incrementados com chantilly e decorados com algodão doce. O pedido fica à gosto do cliente, que também pode optar pelos clássicos chocolates quentes, chás, sucos ou champagnes.
Segundo os sócios-proprietários do espaço, Débora Dinis Pereira e Mauro Fernando Rigo, a ideia é surpreender o público com uma loja elegante e que ofereça produtos e serviços de alta qualidade. Moderna, a proposta encanta com os detalhes pensados minuciosamente. “Nossas expectativas são as melhores possíveis. A marca Café du Centre tem reconhecimento nacional, ganha cada dia mais admiradores e em Campinas não será diferente. Chegamos para inovar o mercado da região”, comemora a empresária.
Arquitetura e clima intimista
Sofisticada e acolhedora, a decoração encanta com as particularidades. Cadeiras no estilo Luís XV exibem a logomarca e combinam com as charmosas mesas espalhadas pelo salão. Os belíssimos lustres ficam responsáveis pela iluminação que valoriza ainda mais os quadros expostos. A rádio própria embala os visitantes com músicas típicas da França e completa a experiência idealizada.
O local proporciona momentos agradáveis para toda a família. Com móveis personalizados e lousa planejada, o cantinho especial para as crianças esbanja doçura e conta com monitores treinados para receber os pequenos e tranquilizar os pais.
Uma reprodução do muro “Eu te amo”, de Paris, que estampa a palavra em diversas línguas, também está entre as atrações do Café du Centre de Campinas e tem tudo para se tornar uma parada obrigatória para fotos.
Espaço Pet Friendly
Os pets também são muito bem-vindos no estabelecimento. O espaço, planejado especialmente para eles, conta com piso térmico, acesso independente – não precisa passar pelo salão da cafeteria -, e funcionários específicos para o atendimento.
Idealizada em 2014 pelas irmãs Paula e Bruna Vieira, a primeira unidade do Café du Centre foi aberta em Itapema, Santa Catarina. Com o intuito de oferecer um novo conceito de cafeteria no Brasil, as sócias apostaram no desafio de criar a marca que hoje é referência em luxo e exclusividade.
Consolidada no Sul do País, a rede conta com uma matriz, 10 franquias e já faturou mais de R$ 9 milhões. No Brasil, as unidades estão presentes nos Estados de Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Mato Grosso do Sul e São Paulo. A rede conta também com uma franquia internacional, em Calgary, no Canadá.
Foto 1 – Croissant de chocolate branco e meio amargo com morangos.
Foto 2 – Espresso Nutella.
Crédito: Divulgação.
