CAFÉS ESPECIAIS DO CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA SERÃO APRESENTADOS EM FEIRA INTERNACIONAL

Um grupo de pequenos produtores rurais do Circuito das Águas Paulista
que produzem cafés especiais se prepara para dar os primeiros passos rumo ao
mercado internacional. Por meio do Escritório Regional do Sebrae-SP em
Campinas, amostras dos grãos produzidos na região serão apresentados no 9º Espaço
Café Brasil, principal evento do setor cafeeiro no Brasil que acontece este ano
em Belo Horizonte, de 15 a 18 de setembro.

Por meio da aplicação de uma clínica de preparação em Serra Negra,
realizada por produtores da região juntamente aos consultores do Escritório
Regional do Sebrae-SP Campinas, em parceria com o Sindicato Rural de Amparo e a
Casa da Agricultura de Socorro, foram selecionadas seis amostras de cafés
especiais que serão levadas para o evento em Minas Gerais. As amostras foram
escolhidas a partir da seleção de grãos, processo de torra, moagem e avaliação
sensorial da bebida.

Diferente do café tradicional, os grãos especiais têm atributos de
qualidade excepcionais e resultam em bebidas muito aromáticas, sem amargor.
Enquanto o cultivo do café tradicional se dá em altitudes inferiores a 1.000
metros, para produção de grãos especiais é necessária altitude superior, o que
favorece o Circuito das Águas Paulista, onde o plantio ocorre em áreas de até
1.300 metros de altitude e as condições climáticas são favoráveis. Segundo
dados da Associação Brasileira de Cafés Especiais, os grãos especiais
representam cerca de 8% da produção nacional de café.  “A região produz
cafés de excelente qualidade e em condições de atrair o mercado internacional.
Com as ferramentas do Sebrae-SP e a capacitação dos produtores, a meta é tornar
a região uma referência”, afirmou o gerente Regional do Sebrae-SP Campinas,
José Carlos Cavalcante.         
  

Segundo Cintia Maretto e Sizinio Augusto Guimarães Neto da equipe de
Agronegócio do Sebrae-SP em Campinas, o Espaço Café Brasil reúne compradores
internacionais do mundo todo. “Vamos disponibilizar as amostras que estão
embaladas em sachês com o rótulo do Circuito das Águas Paulista para estes
compradores”, explicou a Cintia.

No Circuito das Águas Paulista, os municípios de Amparo, Monte Alegre do
Sul, Serra Negra e Socorro são os principais produtores da região, e todos
estão ligados pela historia e cultura do café. As fazendas de café dominaram a
região desde o período áureo da produção cafeeira, entre o final do século XIX
e início do século XX. A tradição do cultivo do café se mantém em várias
propriedades, especialmente entre os pequenos produtores rurais.

Por meio do Escritório Regional do Sebrae-SP em Campinas, cerca de 30
produtores participam de atividades de capacitação, aplicadas por consultores
de Agronegócio, sendo que parte do grupo recebeu consultoria tecnológica pelo
programa Sebraetec, visando o aperfeiçoamento da produção em aspectos como a
colheita, manejo, armazenamento e processamento, além de capacitação em gestão
e associativismo.    

A 9ª
edição do Espaço Café Brasil será realizada durante a Semana Internacional do
Café 2014, de 15 a 18 de setembro, no Expominas. O evento é promovido
pela Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais, pelo Sebrae
Nacional e pela Café Editora e com o apoio do Governo de Minas Gerais, por
meio da Secretaria de Estado de Agricultura.

O evento
reúne produtores, cooperativas, indústrias, equipamentos, produtos,
profissionais do mercado e compradores internacionais e conta com a exposição
de produtos, serviços e equipamentos, bem como promove seminários, palestras,
workshops, rodadas de negócios, salas de cupping (degustação)
e campeonatos de baristas.

No ano
passado, a feira recebeu 12 mil visitantes de 25 estados brasileiros e mais de
70 países, com a participação de 150 compradores de café nacionais e
internacionais.  Foram gerados R$ 24 milhões de negócios diretos e mais R$
50 milhões pós-feira.

Foto: Gerente Regional do Sebrae-SP Campinas, José Carlos Cavalcante.

Crédito: Divulgação.