Panorama de Negócios
22 de julho de 2015.
A rede de restaurantesAbbraccio Cucina Italiana, de inspiração italiana, abrirá ao público em
Campinas, na próxima terça feira (28/07), a partir das 17h30, sua primeira
unidade fora da capital paulista e a terceira no país. Localizado no primeiro
piso da recém-inaugurada expansão do Shopping Center Iguatemi Campinas, o
restaurante terá capacidade para 244 lugares e uma área total de 714 m2. Foram
investidos R$ 5,5 milhões para a abertura da unidade, que gerou 130 empregos
diretos.
No Abbraccio do Iguatemi
Campinas, a Itália estará presente nos detalhes da decoração, seja nos quadros
que transmitem o aconchego e o cotidiano das famílias italianas,
ou nas garrafas de vinho dispostas em móveis que remetem a antigas
residências do país. A cultura do vinho receberá destaque com objetos
decorativos inspirados em barris de carvalho e nichos que decoram as
paredes com garrafas da bebida. Para completar, a iluminação mais baixa e
castiçais de velas criam um clima intimista e aconchegante ao espaço.
“Queremos proporcionaraos nossos clientes de Campinas e região uma experiência única que já está
obtendo excelente receptividade nas duas unidades inauguradas nos meses de
março e abril na cidade de São Paulo. Amamos o que fazemos e mostraremos uma
cozinha incrível, contemporânea, com pratos elaborados com os melhores
ingredientes”, diz Rúdigar Sampaio, sócio-proprietário do Abbraccio Campinas.
“Estamos muito confiantes no potencial desse mercado e acreditamos que os
moradores da cidade e região receberão esse novo conceito de braços abertos”,
afirma.
O gerente geral do
Iguatemi Campinas, André Moreno, também comemora a chegada do novo restaurante.
“Estamos muito felizes por receber no Iguatemi Campinas a primeira unidade do
restaurante Abbraccio fora da capital paulista, ainda mais porque ele vem somar
à recém-inaugurada expansão do shopping. É mais um presente para os nossos
clientes neste ano em que comemoramos os 35 anos de Iguatemi Campinas”,
comenta.
Iguatemi Campinas, André Moreno, também comemora a chegada do novo restaurante.
“Estamos muito felizes por receber no Iguatemi Campinas a primeira unidade do
restaurante Abbraccio fora da capital paulista, ainda mais porque ele vem somar
à recém-inaugurada expansão do shopping. É mais um presente para os nossos
clientes neste ano em que comemoramos os 35 anos de Iguatemi Campinas”,
comenta.
O Abbraccio traz a
Campinas o que há de melhor na culinária italiana, com pratos consagrados que
unirão tradição e modernidade em uma experiência sensorial que envolverá o
paladar de forma vibrante. Com a proposta de transformar o comum em
extraordinário, o conceito traz uma cozinha aberta que permitirá aos clientes
acompanhar a preparação de seus pratos, sentir a energia do local e a mistura
de cores e aromas do preparo.
Campinas o que há de melhor na culinária italiana, com pratos consagrados que
unirão tradição e modernidade em uma experiência sensorial que envolverá o
paladar de forma vibrante. Com a proposta de transformar o comum em
extraordinário, o conceito traz uma cozinha aberta que permitirá aos clientes
acompanhar a preparação de seus pratos, sentir a energia do local e a mistura
de cores e aromas do preparo.
Hospitalidade,
cordialidade, aconchego, produtos incríveis e atendimento caloroso são os
destaques da marca. A experiência dos clientes já começa na chegada ao
restaurante, quando são recebidos pelos Amici – como são chamados os colaboradores –
e, ao serem acomodados, recebem como cortesia um tradicional pão da família
italiana acompanhado de azeite e ervas. O pão, servido quentinho, apresenta
crocância exterior e textura interna macia. O azeite é misturado a sete ervas
especiais do Abbraccio e, aromatizado, é um deleite para o paladar.
cordialidade, aconchego, produtos incríveis e atendimento caloroso são os
destaques da marca. A experiência dos clientes já começa na chegada ao
restaurante, quando são recebidos pelos Amici – como são chamados os colaboradores –
e, ao serem acomodados, recebem como cortesia um tradicional pão da família
italiana acompanhado de azeite e ervas. O pão, servido quentinho, apresenta
crocância exterior e textura interna macia. O azeite é misturado a sete ervas
especiais do Abbraccio e, aromatizado, é um deleite para o paladar.
A personalidade do sabor
é a alma do restaurante. Por isso, as tradicionais receitas da família italiana
estão presentes no cardápio e serão apresentadas com um toque inovador e
moderno, preparadas com os mais puros e frescos ingredientes.
é a alma do restaurante. Por isso, as tradicionais receitas da família italiana
estão presentes no cardápio e serão apresentadas com um toque inovador e
moderno, preparadas com os mais puros e frescos ingredientes.
Massas, bruschettas,
pizza estilo romana, linguiça tipo italiana, além dos clássicos molhos Pomodoro
e Alfredo, são algumas das delícias encontradas no cardápio. Ingredientes
selecionados garantem um sabor rico e balanceado às opções, além de ervas
frescas que, combinadas com molhos à base de vinhos e azeite extra virgem,
imprimem personalidade aos pratos. As carnes são um show à parte: grelhadas com
o tempero exclusivo da casa, possuem textura e sabor diferenciado.
pizza estilo romana, linguiça tipo italiana, além dos clássicos molhos Pomodoro
e Alfredo, são algumas das delícias encontradas no cardápio. Ingredientes
selecionados garantem um sabor rico e balanceado às opções, além de ervas
frescas que, combinadas com molhos à base de vinhos e azeite extra virgem,
imprimem personalidade aos pratos. As carnes são um show à parte: grelhadas com
o tempero exclusivo da casa, possuem textura e sabor diferenciado.
Entre os carros-chefes
da casa está o Fettuccine Abbraccio, composto por tiras de frango grelhadas,
molho Alfredo, cogumelos salteados e ervilha. Também há o Pollo Briani e
Filetto Briani, opção de frango ou filet mignon cobertos com queijo de cabra,
tomates secos e o molho Specialità Burro al Limone com manjericão.
da casa está o Fettuccine Abbraccio, composto por tiras de frango grelhadas,
molho Alfredo, cogumelos salteados e ervilha. Também há o Pollo Briani e
Filetto Briani, opção de frango ou filet mignon cobertos com queijo de cabra,
tomates secos e o molho Specialità Burro al Limone com manjericão.
Além disso, ingredientes
diferenciados e importados prometem surpreender o paladar dos clientes:
Vieiras, mexilhão e alguns dos queijos utilizados nas receitas garantem o sabor
único dos pratos. Outro destaque é o molho de manteiga com limão siciliano que
garante um sabor muito autêntico às opções do cardápio.
diferenciados e importados prometem surpreender o paladar dos clientes:
Vieiras, mexilhão e alguns dos queijos utilizados nas receitas garantem o sabor
único dos pratos. Outro destaque é o molho de manteiga com limão siciliano que
garante um sabor muito autêntico às opções do cardápio.
Para marcar a chegada da
Abbraccio em Campinas, um jantar beneficente em prol do Centro Infantil
Boldrini acontecerá no dia 27 de julho (segunda-feira), às 19 horas. Os
convites para a noite custam R$ 120,00 e podem ser adquiridos pelo telefone da
instituição (19) 3787-5115. O valor dá direito a um menu degustação, incluindo
entradas, prato principal, sobremesa e bebidas. Toda a renda obtida com a venda
dos convites será revertida para a instituição, que é referência
latino-americana e há 37 anos atua no cuidado a crianças e adolescentes com
câncer e doenças hematológicas. Os convites já estão disponíveis para retirada,
em horário comercial, no hospital, localizado na Rua Gabriel Porto, 1.270,
Cidade Universitária, Campinas.
Abbraccio em Campinas, um jantar beneficente em prol do Centro Infantil
Boldrini acontecerá no dia 27 de julho (segunda-feira), às 19 horas. Os
convites para a noite custam R$ 120,00 e podem ser adquiridos pelo telefone da
instituição (19) 3787-5115. O valor dá direito a um menu degustação, incluindo
entradas, prato principal, sobremesa e bebidas. Toda a renda obtida com a venda
dos convites será revertida para a instituição, que é referência
latino-americana e há 37 anos atua no cuidado a crianças e adolescentes com
câncer e doenças hematológicas. Os convites já estão disponíveis para retirada,
em horário comercial, no hospital, localizado na Rua Gabriel Porto, 1.270,
Cidade Universitária, Campinas.
Foto 1 – Parte interna do Abbraccio Cucina Italiana.
Foto 2 – Prato Cozze in Bianco
Foto 3 – Pão IOtaliano
Foto 4 – Pollo Zuchini e Formaggio di Capra
Crédito: Divulgação.
