Panorama de Negócios
14 de agosto de 2015.
A ChurrascariaMontana Grill, que fica no Shopping Iguatemi Campinas, realizará de 15 de
agosto a 15 de setembro o 1° Festival Argentino do restaurante. Durante o
período, os frequentadores degustarão as melhores especiarias e cortes de carne
diretamente do país hermano, acompanhados de saladas, uma selecionada cartela
de vinhos e a cerveja Quilmes, tradicional na Argentina.
Tradicionalmente
conhecido como asado, o churrasco argentino é um dos mais famosos do mundo
devido à preparação minuciosamente feita para aproveitar todo o sabor da carne
e proporcionar uma experiência única para os degustadores do prato. Desde o
tipo de carvão utilizado, o modo de acendê-lo até a preparação da carne são
itens fundamentais para destacar o churrasco argentino de outros do mundo todo.
“Elaboramos um cardápio típico hermano, com temperos tradicionais argentinos e
carnes especiais para proporcionar ao público as melhores especiarias do país
vizinho. Uma viagem culinária à Argentina sem sair do Brasil”, afirma Guilherme
Mazer, Sócio-gerente da Churrascaria Montana Grill. O empresário relata que a
expectativa da casa é vender de 5 a 6 toneladas de carne durante o Festival
Argentino.
conhecido como asado, o churrasco argentino é um dos mais famosos do mundo
devido à preparação minuciosamente feita para aproveitar todo o sabor da carne
e proporcionar uma experiência única para os degustadores do prato. Desde o
tipo de carvão utilizado, o modo de acendê-lo até a preparação da carne são
itens fundamentais para destacar o churrasco argentino de outros do mundo todo.
“Elaboramos um cardápio típico hermano, com temperos tradicionais argentinos e
carnes especiais para proporcionar ao público as melhores especiarias do país
vizinho. Uma viagem culinária à Argentina sem sair do Brasil”, afirma Guilherme
Mazer, Sócio-gerente da Churrascaria Montana Grill. O empresário relata que a
expectativa da casa é vender de 5 a 6 toneladas de carne durante o Festival
Argentino.
Para que o saborargentino seja percebido logo no começo, serão servidos como entradas Empanada
assada de carne, azeitona e ovos e Molho Chimichuri. No buffet de saladas,
Salada Russa, composta por batata, cenoura ralada, ervilhas, ovos , tiras de
pimentão vermelho e maionese e salada de aipo, com aipo, maçã, chicória, cream
cheese temperada com vinagre e azeite.
No cardápio de
carnes, o público poderá escolher Chouriço (tradicional linguiça argentina),
Bife Ancho (tradicional filé de costela), Vacío (fraldinha marinada em molho de
ervas), Bife de Chorizo (corte extraído do meio do Contra Filé com uma boa capa
de gordura) e Tapa de Cuadril (picanha). Como acompanhamento, opções de arroz
portenho e filé a la napolitana.
carnes, o público poderá escolher Chouriço (tradicional linguiça argentina),
Bife Ancho (tradicional filé de costela), Vacío (fraldinha marinada em molho de
ervas), Bife de Chorizo (corte extraído do meio do Contra Filé com uma boa capa
de gordura) e Tapa de Cuadril (picanha). Como acompanhamento, opções de arroz
portenho e filé a la napolitana.
Foto 1 – Churrascaria Montana Grill que fica na nova expansão do Shopping Iguatemi.
Foto 2 – Apresentação do Festival Argentino aos jornalistas.
Foto 3 – Filé a la napolitana.
Crédito: Marco Flávio.
