ENTRE TAÇAS E TALHERES

Um verdadeiro reduto na cidade de Americana (SP) àqueles que buscam um
local intimista e com opções ímpares no que condiz à boa gastronomia. O Les
Deux firmou-se hoje como um dos melhores da cidade. Porém, engana-se quem pensa
que o restaurante limita-se aos pratos quando se trata de conquistar paladares.
Com uma carta de mais de 100 rótulos, nacionais e internacionais, além de
drinks diversos, têm-se um leque de sabores. O restaurante fica na Rua Florindo
Cibin, 212, no Jardim São Paulo.

Partindo do Brasil e passando por França, Argentina, Chile, Portugal,
Espanha, Itália, Estados Unidos, África do Sul, Austrália e Uruguai, o sommelier Miguel
Vieira Nogueira sempre tem uma opção que  harmoniza e traz ainda mais
sofisticação às criações da chef Talita Ferreira. Sejam eles Brancos, Rosados,
Tintos, de Sobremesa ou Espumantes. Há ainda a opção de solicitar meias
garrafas, com 375 ml, em alguns dos rótulos Tintos e Brancos.

Outro destaque do cardápio são os drinks. Do clássico Sex
on the beach – combinação de vodca, suco de laranja, licor de pêssego
e Grenadine –, passando pela tradicional Soda Italiana, até a
última novidade, o Dry Mandarino – que combina vodca,
tangerina, St. Remy e Kaly mandarino – são
uma dose a mais de sabor em cada refeição.

Confira algumas dicas do sommelier Miguel, do Les Deux,
para não errar na escolha:

Carnes vermelhas, grelhadas e com gordura: Malbec argentino
com bastante estrutura.

·         Carnes de caça:
como têm menos gordura e gosto mais forte, opte pelo Shiraz australiano.

·     Carnes brancas:
pedem um Chardonnay com notas de manteiga e nozes, dependendo
da preparação.

·         Peixes e frutos
do mar: harmonizam com vinhos com mais acidez e mineralidade como o Riesling, Gewürztraminer,
Alvarinho de preferência do velho mundo e Chablis.

·         Saladas: combinam
com vinhos brancos mais neutros e com boa acidez, como o Pinot Grigio,
Vinho verde ou mesmo espumantes.

·         Os risotos e
massas: escolha vinhos que harmonizem com o recheio ou o molho. O molho de
tomate simples e parmesão, casa bem com o Sangiovese toscano.

·         Nas sobremesas,
como o Creme Brulée: vinhos brancos doces do novo mundo, como
Moscatel e Semillon doux.

SODA ITALIANA

Rodelas de limão

Gelo

Uma dose do xarope
de sua preferência (violeta, rosas, maçã verde, cranberry)

Complete o copo com
água com gás

DICA: É um drink de
fácil preparo e a cara do verão! Perfeito para uma reunião entre amigos.

Foto – Ambiente interno do Les Deux.

Crédito: Divulgação.