Panorama de Negócios
Com a chegada do Natal, as famílias se preparam para apreciar as delícias gastronômicas típicas dessa época do ano. No entanto, é essencial ter em mente que a segurança alimentar é fundamental
para evitar problemas de saúde e garantir que todos desfrutem de uma ceia saudável e livre de contaminação. O biomédico e coordenador de microbiologia e biossegurança dos laboratórios DMS Burnier, Dr. Alexandre Veronez, listou seis dicas importantes no preparo da alimentação.
Lave bem as mãos
Lave as mãos com água e sabão antes de manipular qualquer alimento, especialmente após tocar em carne crua, ovos ou vegetais não lavados.
Separe alimentos crus e cozidos
Mantenha alimentos crus, como carnes e vegetais, separados dos alimentos cozidos para evitar a contaminação cruzada.
Cozinhe adequadamente os alimentos
Certifique-se de cozinhar os alimentos completamente, principalmente as carnes, para matar bactérias e outros microrganismos prejudiciais.
Armazene corretamente os alimentos
Armazene os alimentos adequadamente na geladeira ou freezer para evitar o crescimento de bactérias. Verifique as datas de validade e descarte alimentos vencidos ou suspeitos.
Evite o uso excessivo de temperos
Evite o uso excessivo de sal e açúcar nos alimentos, optando por temperos naturais e alternativas mais saudáveis.
Descongele corretamente os alimentos
Descongele alimentos na geladeira ou utilize o micro-ondas, evitando deixá-los em temperatura ambiente por longos períodos. “Ao seguir esses cuidados fundamentais, é possível desfrutar de uma ceia de Natal segura e livre de contaminação, garantindo a saúde e o bem-estar de todos os participantes. No final das contas, a atenção aos detalhes durante o preparo dos alimentos apenas reforça o desejo de compartilhar momentos agradáveis durante esta data festiva tão especial”, comentaVeronez.
Foto: Biomédico e coordenador de microbiologia e biossegurança dos laboratórios DMS Burnier, Dr. Alexandre Veronez.
Crédito: Divulgação.
