21 de novembro de 2015.
Unanimidade no gostodo brasileiro, a cerveja está passando por um processo de sofisticação.
Ocupando o terceiro lugar no ranking dos maiores produtores de cerveja, atrás
apenas dos Estados Unidos e China, o mercado brasileiro esta recebendo uma nova
demanda de linha premium do produto, produzida apenas com cereais 100%
maltados. O setor é responsável por 2% do PIB nacional e apresentou um
faturamento de R$ 61,4 bilhões no último ano, um aumento de 11,6%, segundo
pesquisa de mercado realizada pela Mintel. Dados da Sicobe (Sistema de Controle
de Produção de Bebidas da Receita Federal) ressaltam que somente na última
década a produção de cervejas no país cresceu 64%, número impressionante para o
setor que atualmente produz 13,4 bilhões de litros por ano. De acordo com a
pesquisa realizada entre os dias 15 e 23 de outubro, pela Associação Brasileira
de Supermercados (Abras), o setor espera vender 0,4% mais do que no ano
passado, o que significa estabilidade nas vendas, segundo a entidade.
Com um público mais
exigente, as redes de supermercados estão adaptando as suas prateleiras. O
gerente de produtos dos Supermercados Mambo, Saulo Pereira, comenta “O
brasileiro está consumindo mais cervejas especiais, no último estudo realizado
pela CervBrasil estamos em 24º lugar no ranking mundial com 68,3 litros por
pessoa. Com a chegadas dos produtos premium nas prateleira a tendência é que
esse mercado fique cada vez mais aquecido”.
exigente, as redes de supermercados estão adaptando as suas prateleiras. O
gerente de produtos dos Supermercados Mambo, Saulo Pereira, comenta “O
brasileiro está consumindo mais cervejas especiais, no último estudo realizado
pela CervBrasil estamos em 24º lugar no ranking mundial com 68,3 litros por
pessoa. Com a chegadas dos produtos premium nas prateleira a tendência é que
esse mercado fique cada vez mais aquecido”.
A efervescência do
mercado é notada pelo varejista, “Nos últimos meses notamos um aumento de 13%
neste departamento. Atualmente contamos com 173 rótulos de cervejas em nosso
mix, sendo que 94 deles são premium”, diz o gerente de produtos. Especialistas
do setor cervejeiro dizem pode existir um aumento de quase 5% na produção
nacional. De acordo com a ABRAS o setor cervejeiro projetava 17,4% de alta nas
vendas nominais, mas em razão do encarecimento devido a situação financeira que
o país está enfrentando, oscila em torno de 12,7%, concluindo que o faturamento
real deve crescer.
mercado é notada pelo varejista, “Nos últimos meses notamos um aumento de 13%
neste departamento. Atualmente contamos com 173 rótulos de cervejas em nosso
mix, sendo que 94 deles são premium”, diz o gerente de produtos. Especialistas
do setor cervejeiro dizem pode existir um aumento de quase 5% na produção
nacional. De acordo com a ABRAS o setor cervejeiro projetava 17,4% de alta nas
vendas nominais, mas em razão do encarecimento devido a situação financeira que
o país está enfrentando, oscila em torno de 12,7%, concluindo que o faturamento
real deve crescer.
