Gastronomia

O mercado de alimentação é um dos setores mais promissores e que mais cresce a cada ano. Mesmo com a crise econômica, os brasileiros não deixaram de investir nesse segmento, até mesmo porque todos precisam e adoram comer.  Com esse cenário favorável e altamente lucrativo, um dos produtos mais consumidos …

A segunda edição do Universo Food Service, um ambiente de negócios que une a indústria, empresários e profissionais gastronômicos de Campinas e região acontece no próximo dia 12 de abril, no espaço de eventos Via Appia, em Valinhos. Acesso a novas tecnologias, métodos para produção, insumos, equipamentos e tecnologia são …

A Páscoa deve representar um ganho significativo para o segmento de azeite de oliva no Brasil. De acordo com a Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira (Oliva), a expectativa de crescimento de mercado para 2018 está entre 25% e 30%, em comparação com o mesmo …

Uma tendência gastronômica trazida do Havaí chegou à rede Jin Jin: o poke havaiano. A deliciosa iguaria que a tradicional rede de franquias especializada em culinária asiática traz aos clientes é o prato principal do Festival Poke Jin Jin, que começa a partir do dia 2 de abril com o …

Individualmente, o maior segmento em faturamento e um dos mais consolidados do sistema de franchising, o segmento de Alimentação apresentou um crescimento de 6% em sua receita em 2017 frente ao ano anterior. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento expandiu 3,1% em número de unidades …

O fundador da Detroit Steakhouse, Fábio Marques Jr, será um dos palestrantes do evento Brasilshop Road Show, congresso itinerante de varejo, shopping e franquias da Alshop, que acontece em Fortaleza, no dia 14 de março, das 8h30 às 14h30, no Hotel Gran Marquise, que cia na Av. Beira Mar, 3.980, …

Dando sequência ao forte plano de expansão no interior paulista, que contempla a abertura de nove novas lojas na região no primeiro semestre de 2018, a rede de pizzarias Bella Capri inaugura as primeiras unidades da marca em Barretos e Campinas.  “Estamos levando para estes locais uma franquia que já …

A OakBerry Açaí, rede de açaí 100% natural, anuncia para os próximos dias a abertura de uma Flagship no Shopping Vila Olímpia, em São Paulo. Com aproximadamente 50 m2, a unidade conceito está localizada na praça de alimentação do empreendimento e apresenta espaço interno com capacidade de 16 lugares. Essa …

Com diversas unidades em Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Brasília e Goiás, a rede de restaurantes casual dining no estilo americano, Detroit Steakhouse, se evidencia no Centro-Oeste não só pela fidelidade do público que aprecia o cardápio e a experiência de vivenciar outra cultura, como por ajudar no desenvolvimento …

Há sete anos, ao assumir a cozinha do restaurante da família, o Vila Paraíso, no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, o Chef Ricardo Barreira tinha entre suas prioridades formar uma cadeia de fornecedores de produtos confiáveis e dentro de um padrão de qualidade. Com este projeto na cabeça, acreditava …