Gastronomia

A B2Mamy, aceleradora que conecta mães empreendedoras ao ecossistema de inovação, comemora dois anos com mais de 50 empresas aceleradas. Durante esse período, duas mil mães, entre 28 e 45 anos, foram conectadas e tiveram a oportunidade de crescimento de seus empreendimentos, movimentando cerca de R$ 800 mil em negócios. …

Muitos acham que ficar longe da família, largar o emprego, deixar para trás tudo o que conquistou ao longo dos anos pode ser uma grande loucura. Mas para Telma da Silva Lotte, de 42 anos, essa foi a maior aventura de sua vida e, tudo isso, para conquistar o seu …

O Kaizen Japanese Food, sempre em busca de oferecer uma experiência inédita dentro da gastronomia, traz para 2018 uma nova versão do Menu Omakase. Até novembro, a edição “Sabores do Mundo” apresenta a culinária japonesa contemporânea, já reconhecida como a melhor de Campinas, com toques da gastronomia da França, Itália, …

A LC Restaurantes, empresa de refeições coletivas, está apoiando o Gastronomia Periférica que, desde 2012, tem levado para centenas de crianças da periferia de São Paulo a possibilidade de encontrar um novo caminho na sociedade, longe da marginalidade, através da gastronomia. A LC vai contribuir na construção (equipamentos e estrutura) …

O Detroit Steakhouse, rede de restaurantes casual dining, continua em acelerado crescimento e, para atingir um número ainda maior de pontos e clientes, a marca abre mais uma unidade no mês de abril. O estabelecimento localizado em Sinop, Mato Grosso, é o terceiro da marca na região, as outras duas …

O mercado de alimentação é um dos setores mais promissores e que mais cresce a cada ano. Mesmo com a crise econômica, os brasileiros não deixaram de investir nesse segmento, até mesmo porque todos precisam e adoram comer.  Com esse cenário favorável e altamente lucrativo, um dos produtos mais consumidos …

A segunda edição do Universo Food Service, um ambiente de negócios que une a indústria, empresários e profissionais gastronômicos de Campinas e região acontece no próximo dia 12 de abril, no espaço de eventos Via Appia, em Valinhos. Acesso a novas tecnologias, métodos para produção, insumos, equipamentos e tecnologia são …

A Páscoa deve representar um ganho significativo para o segmento de azeite de oliva no Brasil. De acordo com a Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira (Oliva), a expectativa de crescimento de mercado para 2018 está entre 25% e 30%, em comparação com o mesmo …

Uma tendência gastronômica trazida do Havaí chegou à rede Jin Jin: o poke havaiano. A deliciosa iguaria que a tradicional rede de franquias especializada em culinária asiática traz aos clientes é o prato principal do Festival Poke Jin Jin, que começa a partir do dia 2 de abril com o …

Individualmente, o maior segmento em faturamento e um dos mais consolidados do sistema de franchising, o segmento de Alimentação apresentou um crescimento de 6% em sua receita em 2017 frente ao ano anterior. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento expandiu 3,1% em número de unidades …