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A médica endocrinologista Suzikelli Souza orienta sobre o consumo do açúcar e dos adoçantes. Ela explica que quase tudo que ingerimos tem açúcar, pois o carboidrato vira açúcar e as frutas 
contém frutose, que também é açúcar. A endocrinologista explica porque o doce é um alimento de absorção rápida, que nos dá prazer, mas tem pouco valor nutricional. A médica explica como deve ser o uso desses adoçantes pelas pessoas. Segundo Suzikelli Souza, nas pessoas que tenham sobrepeso ou obesidade o uso do adoçante pode ser considerado, da mesma forma que o uso do açúcar comum, não pode haver exageros no seu consumo. “Não é porque se está consumindo um produto zero calorias, no caso o adoçante, que vamos exagerar e utilizá-lo em grandes quantidades. Não podemos esquecer que se trata de um produto químico. Temos hoje adoçantes de melhor qualidade, do que tínhamos no passado, mas continua valendo sempre o uso equilibrado, mesmo para as pessoas que necessitam dele, como as diabéticas’, diz.
A médica endocrinologista, Suzikelli Souza, disse que é importante que as pessoas saibam que quase tudo que comemos vira açúcar. O carboidrato é açúcar. As frutas como mamão, banana, laranjas e tantas outras têm frutose que é açúcar. O pãozinho do nosso café da manhã vira açúcar. O arroz é açúcar. Por isso que as pessoas precisam entender que quando se recomenda que diminuam o consumo de doces, elas não estão se privando do consumo de açúcar, porque estarão ingerindo açúcar através de todos esses outros alimentos. “Portanto volto a recomendar que se diminua o consumo do açúcar, principalmente esse do tipo refinado. Esse açúcar refinado, dependendo da quantidade que se consome, pode ser viciante. Isso porque esse açúcar tem uma absorção rápida pelo organismo e dá uma sensação de energia e prazer”, sugere.
Suzikelli Souza disse que o coco é um excelente nutriente, o óleo de coco é conhecido pelas suas qualidades. O açúcar de coco preparado de forma natural pode ser uma boa opção, mas deve ser consumido também com muita moderação.
A endocrinologista comenta que em nenhum livro de Medicina tem a informação que precisamos dos doces para viver. “As pessoas deturparam aquela história que ‘se não comer um doce eu passo mal’. Obviamente, como já explicamos, o doce por conter grande quantidade de açúcar refinado é um alimento energético de absorção muito rápida. Então se estou fadigada e cansada e como um doce, me sinto ressuscitada. Isso pode ser bom apenas nesse sentido. O excesso nesse consumo de doce é muito ruim”, avalia.
Suzikelli Souza alerta para casos onde muitas vezes as pessoas quando estão algumas horas sem comer decidem consumir uma barra de chocolate. Na avaliação da endocrinologista isso é péssimo, no sentido de que se está colocando um nutriente que dá energia, mas não vai nutrir. A nutrição atende a alguns aspectos e objetivos, como melhorar a massa muscular e o metabolismo das pessoas, Quando se está falando de doce, se fala só de prazer, não tem nenhum aspecto efetivo de nutrição. Nutrir envolve carinho e cuidado com a alimentação.
Foto: Médica endocrinologista, Suzikelli Souza.
Crédito: Divulgação.
