Gastronomia

Estudo “Crest”, realizado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), aponta que no último trimestre de 2022, quando os consumidores gastaram R$ 56,5 bilhões com o setor, o foodservice registrou um aumento de 10%. Ainda naquele ano, a Associação Brasileira de Franchising (ABF) revelou que, no mercado de franquias, o segmento foi …

Campinas (SP) está sediando o IV International FoodTech Forum e o IV FoodTech Expo, no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital). O evento é promovido pelo FoodTech Hub Latam, que agrega empresas, universidades e institutos de pesquisa, órgãos governamentais e não governamentais, foodtech startups e venture capital. O fórum reúne …

Campinas (SP) recebe dias 17 e 18 de junho, no Galleria Shopping, o “Vinho na Vila”, maior festival de vinhos brasileiros. Em sua primeira edição na cidade, o evento irá apresentar uma seleção de mais de 200 rótulos de 15 pequenas e médias vinícolas para degustação e venda, além de …

Os hotéis da Região Metropolitana de Campinas (RMC) fecharam maio com 57,84% de ocupação – índice ligeiramente superior ao mês de abril (57,58%). A tarifa média da diária também registrou ligeiro aumento sobre abril (passando de R$ 327,78 para R$ 333,68), enquanto o RevPar atingiu R$ 192,39. Com a estabilidade, …

Os restaurantes da região de Campinas estão otimistas para o Dia dos Namorados, comemorado hoje (12/06). Mesmo com a data comemorada em uma segunda-feira, a expectativa do setor é de um crescimento de 25% a 30% neste ano sobre a mesma data do ano passado, segundo levantamento realizado pela Associação …

Restaurantes de Campinas lançam mão de tecnologia para tornar almoço e jantar uma experiência gastronômica das mais agradáveis para os frequentadores. Uma das ferramentas utilizadas pelos estabelecimentos, o aplicativo Primeira Mesa permite ao cliente comer bem, com desconto de 50% no cardápio de alimentação. “Para os restaurantes, a melhora no …

Para quem gosta de sabores inusitados e ousados, o Outback Steakhouse, restaurante de temática australiana, lançou recentemente três novos produtos, os Extraordinários. Entre as novidades, o Tomahawk Fried Pork se destaca por aliar inovação ao característico Bold Flavour da marca. Desde que chegou ao Brasil há 25 anos, o restaurante …

Quem não dispensa diferentes especialidades da culinária já pode saborear os menus dos 32 restaurantes participantes da Campinas Restaurant Week. E, como toda edição traz novidades para surpreender o público, a lista de casas estreantes compõe uma gama bastante variada de especialidades gastronômicas para quem deseja almoçar ou jantar a …

No próximo sábado (18/3), após três anos sem o evento por conta da pandemia, os Salesianos de Campinas, através da Escola Salesiana São José, realizará a tradicional Festa de São José. A iniciativa que já está na sua 67ª edição é aberta ao público, com entrada gratuita e acontece das …

A holding Bloomin’ Brands, detentora das marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill no Brasil, apresenta seus resultados financeiros de 2022, com expressivo crescimento. No comparativo com 2021, o aumento foi de 38,3% em vendas e 23,6% a mais de tráfego de clientes nos restaurantes da rede. “Estamos bastante satisfeitos …